无人煮面机面馆新概念模式的真实身份-卤豆移动面馆

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推荐理由:

卤豆开发了一款全智能自动煮面贩卖机,高性价比的速食面条同时解决方便与健康的问题。可提供台湾红烧牛肉面、日式豚骨拉面、凯里酸汤肥牛、肥西老母鸡汤面四种面条,用户只需按照屏幕提示选择口味,支付宝、微信支付后45秒,面条就由贩卖机自动烹煮完成,可端上餐桌食用。根据市场调研,卤豆目前的机器,在北京等一线城市租金可以降至1000-1500多元左右,只需要配备1名配送、维修人员。


项目概述:

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中国是速食面条的消费大国,卤豆开发了一款全智能自动煮面贩卖机,希望高性价比的同时解决方便与健康的问题。可提供台湾红烧牛肉面、日式豚骨拉面、凯里酸汤肥牛、肥西老母鸡汤面四种面条,用户只需按照屏幕提示选择口味,支付宝、微信支付后45秒,面条就由贩卖机自动烹煮完成,可端上餐桌食用。根据市场调研,卤豆目前的机器,在北京等一线城市租金可以降至1000-1500多元左右,后厨、前厅工人有望取消,只需要配备1名配送、维修人员。
目前进行pre-A融资,2000万,10%股权,主要用于设备铺设。四代机预计在7月25号左右铺设15台,四台,在杭州湾大桥服务区,11台在上海,今年年底完成50台到80台的铺设,跟永辉便利店签署了合作协议,铺设两百台。


网友认为:

说真的,我没觉得有多高的技术含量...直接用开杯乐多好,还不用靠冷链,机器里面也不需要保存。食品安全问题肯定是要重视的。金拱门的奶昔机多久洗一次都会成为关注点,这个机器披了个无人的科技外衣,就不需要监管了?



此前,其实台湾已经有前行案例。

台湾卤豆遇见南仁湖 实现休息站热食贩卖无人化

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由卤豆集团开发,今年3月,全台第一台提供热食的贩卖机「妖怪移动麵馆」正式亮相,受到许多媒体好奇採访。卤豆集团策略长彭思舟指出,他们这台贩卖机让食材保存在冷冻-18度,只要60秒就有一碗热腾腾的麵出现在消费者眼前,名符其实的「移动麵馆」。

 

集两岸三地人才的共同实现创业梦的「卤豆集团」,4位创业家分别来自台湾、上海、香港,担任策略长的彭思舟受访时表示,2015时,当时自己还是海洋科技大学的教授,在一次接待参访中遇到来自香港与上海的两位合伙人,自此开启了创业梦。

彭思舟回想当时情境,由于自己的研究背景,有许多创意想法,当时遇见两位合伙人,一位是自动化高手,一位在中国大陆具丰富通路经营经验,认为彭思舟的创业点子相当可行,毅然开启了合作创业之路。


创业之路顺利吗?彭思舟乐观地说,自2015年离开学校出来创业至今,团队已投入了约6,080万新台币,贩卖机也在进入市场后不断改良,至今已是第四代了,可以说「关关难过,关关过」,正面看待是创业让自己加速成长。

有好商品也要有市场,为了推展市场,彭思舟积极参与各项创业比赛、辅导计画、增加曝光量,希望能够链结更多外部资源。为此,台湾卤豆报名参加「创业A+行动计画」,也在此因缘下认识了南仁湖集团,很快地彼此谈成大陆高速公路休息站的合作,台湾部分则可能下半年完成布点,现也积极布局美国加州设点。

认养企业南仁湖育乐公司协理陈春安,由于他本身在公司是担任招商工作,正在思考如何落实「无人餐食」概念,刚好「创业A+行动计画」媒合到台湾卤豆,符合彼此需求,一拍即合。

陈春安观察,台湾卤豆正积极洽谈台湾通路系统,藉由南仁湖经验,在食品安全及商品标示都有相当经验,因此,透过谘询、洽谈,南仁湖将这方面know-how也提供台湾卤豆参考。

其次,南仁湖从过去经营重视「在地化」,陈春安说,卤豆集团的「妖怪移动麵馆」是从中国大陆市场开始,供应麵食口味与台湾仍有差异,因此,在布局台湾前,也不断与台湾卤豆研究如何供应出台湾人口味的麵食,提高市场接受度。陈春安分享,在与新创企业接触过程中,他会把过去南仁湖失败经验提出分享,希望藉此让新创企业可以少走一点失败的路。






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